乙醇催化氧化生成乙醛和水，其反应方程式为：2CH₃CH₂OH+O₂Cu或Ag₂CH₃CHO+2H₂O，2CH₃CH₂OH+O₂Cu或Ag△2CH₃CHO+2H₂O。

乙醇的催化氧化现象

    乙醇的催化氧化反应的现象：

    把铜丝烧成螺旋状，在火焰上加热后，铜丝表面发黑生成黑色的氧化铜，把它迅速插入酒精中，待黑色退去后，取出铜丝再加热，再插入酒精中，反复数次后嗅闻气味。

    乙醇的催化氧化反应的方程式：

    2Cu+O₂→2CuO

    CuO+CH₃CH₂OH→CH₃CHO+Cu+H2_O

    总方程式为：CH₃CH₂OH+O₂→CH₃CHO+H₂O

常见的氧化反应

    (1)醇的氧化：醇生成醛

    (2)醛的氧化：醛生成酸

    (3)有机物的燃烧氧化、与酸性高锰酸钾溶液的强氧化剂氧化。能被银氨溶液或新制备的Cu(OH)2悬浊液氧化的：醛类、甲酸及甲酸酯、葡萄糖、麦芽糖。在催化剂（Ni、Cu、Pt、Pd等）存在下，烯烃与氢加成得到烷烃；醛、酮与氢气加成得到醇，产率高。